Als Basis unserer Gewürzzucker haben wir Zuckersorten höchster Qualität gewählt – Rapadura Vollrohrzucker und Cristallino- Rohrzucker aus kontrolliert biologischem Anbau.

Rapadura Vollrohrzucker wird in Brasilien hergestellt und ist der reine Saft des Zuckerrohrs, der nach dem Pressen schonend eingedickt und getrocknet wird. Die typische bräunliche Farbe, der karamellartige Geschmack und der hohe Gehalt an Mineralstoffen bleiben bei der Herstellung erhalten.

Cristallino-Rohrzucker stammt aus Zuckerrohrfeldern in Paraguay, die in kontrolliert biologischer Anbauform dort bewirtschaftet werden. Er besteht ebenfalls zu 100% aus Zuckerrohrsaft und zeichnet sich durch einen noch milderen Geschmack und einer sehr feinen Karamellnote aus. Seine typische gelbliche Farbe zeugt von der schonenden Verarbeitung und dem Erhalt der Mineralstoffe im Zucker.

Die genannten Zucker werden nicht chemisch-physikalisch raffiniert, auf Zusatzstoffe, Hilfsstoffe jeglicher Art wird vollständig verzichtet.

In unserer Manufaktur auf La Palma stellen wir handwerklich einzigartige Kompositionen von Gewürz- und Früchtezucker her. Wir verwenden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und legen allerhöchsten Wert auf Qualität und schonende Verarbeitung für den Erhalt aller Mineralstoffe und Vitamine. Auf alle Arten von Zusatzstoffen, Farbstoffen und Konservierungsstoffe wird gänzlich verzichtet.

Unsere Zuckerkompositionen zeichnen sich durch einen extrem hohen Anteil an Gewürzen und Früchten aus (bis zu 40 %) und überraschen dadurch mit ihrer vollendeten Optik, einem unglaublich intensiven Geschmack und einem natürlichen Aroma!

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